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5 Dicas Para Preparar um Churrasco de Qualidade
Rogerio Betti, um dos maiores especialistas em carnes do Brasil, vai te mostrar conceitos essenciais para preparar um churrasco da mais alta qualidade, desde o corte e a escolha da carne até o tempero e o ponto.
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Rogerio Betti
Especialista do ramo de carnes e na técnica de maturação Dry Aged, Rogerio – mais conhecido como deBetti – faz parte da 4ª geração de uma tradicional família de açougueiros que chegou a gerenciar 38 estabelecimentos entre as décadas de 1920 e 1990.
Hoje, é dono do famoso restaurante “Quintal deBetti”, que atende cerca de 25 mil pessoas por mês, do açougue deBetti Dry Aged e da hamburgueria “Sheikh Burger”, todos em São Paulo.
Hoje, é dono do famoso restaurante “Quintal deBetti”, que atende cerca de 25 mil pessoas por mês, do açougue deBetti Dry Aged e da hamburgueria “Sheikh Burger”, todos em São Paulo.
5 Dicas Para Preparar um Churrasco de Qualidade – Rogerio deBetti
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